-
1 Bel Paese
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > Bel Paese
-
2 Dolce Latte
2) дольчелатте (итальянский мягкий сыр из коровьего молока, с голубой плесенью)English-Russian dictionary restaurant vocabulary > Dolce Latte
-
3 Dolcelatte
итал Национальное блюдо в Италии итальянский мягкий сыр из коровьего молока, с голубой плесеньюEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > Dolcelatte
-
4 scamorza
1) Общая лексика: итал. сыр скаморза, скаморз ( Это мягкий, сделанный из цельного молока сыр, который употребляется сразу же после приготовления)2) Кулинария: скаморца (Итальянский сыр, изготовленный из коровьего молока; имеет оригинальную, грушевидную, форму)
См. также в других словарях:
СЫР — молочный продукт, получаемый обычно из творога. Молоко представляет собой природную водную суспензию множества веществ, которая сворачивается при воздействии на нее осаждающих факторов (тепла, молочной кислоты и сычужного фермента) и отделяется… … Энциклопедия Кольера
проволоне — Итальянский сыр из Потенцы. Существует три вида мягкий, пикантный, копченый * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Проволоне Проволоне мягкий желтый сыр из коровьего молока, однородный по консистенции, без глазков, по… … Кулинарный словарь
рикотта — (ит. ricotta). Итальянский сыр, приготавливаемый из сыворотки, а не из молока. В зависимости от местности имеются небольшие вариации во вкусе этого сыра, который всегда именуется по провинции: рикотта сицилиано, рикотта романо, рикотта… … Кулинарный словарь
Качокавалло — Качиокавалло Качокавалло (итал. Caciocavallo, сиц … Википедия
На 4 порции: — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Качиокавалло — Качиокавалло (итал. Caciocavallo) вид сыра, произведённый из овечьего или коровьего молока, изначально производимый лишь на Сицилии, но затем его производство распространилось … Википедия
Пармезан — Parmigiano Reggiano … Википедия
